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Ausgefüllte Garnelen Avocados

Zubereitungszeit : 15 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen: 6

Zutaten

3 Avocados
1 Limette
1 Frühlingszwiebel
1 Paprika, rot
1 Tomate
12 Garnelen, gekochte
Basilikumblätter
Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Avocados in zwei hälften schneiden und dabei den Kern entfernen
  2. Avocados leicht aushöhlen und das innere in eine Schüssel geben
  3. Mit der Hälfte des Limettensaftes die Avocado-Innenseiten einreiben
  4. Die andere Hälfte des Saftes in die Schüssel geben
  5. Frühlingszwiebel, Paprika und Tomate in feine Stücke schneiden
  6. In die Schüssel geben, durchmischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
  7. Die neue Füllung in die Avocados geben
  8. Mit jeweils 2 Garnelen und 2 Basilikumblättern garnieren