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Burger mit Ziegenkäse und Spiegelei

Zubereitungszeit : 15 Min.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen: 4

Zutaten

500 g Rinderhackfleisch (z.B. aus der Hüfte)
Salz, Pfeffer, Paprika
2 Handvoll Rucolasalat
4 Eier
4 Hamburgerbrötchen
4 TL Senf
4 Scheiben Ziegenkäse

Zubereitung

  1. Hackfleisch würzen, durchkneten und Burger formen
  2. In der Pfanne oder auf dem Grill anbraten
  3. Dabei auch den Käse darauf geben und leicht zum schmelzen bringen
  4. Salat waschen
  5. Spiegeleier anbraten
  6. Hamburgerbrötchen toasten und untere Innenseiten mit Senf bestreichen
  7. Mit Salat, Fleisch, Käse, Spiegelei belegen