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Deftige Hühnersuppe mit Gemüseeinlage

Zubereitungszeit : 15 Min.

Kochzeit: 35 Min.

Portionen: 4

Zutaten

500 g Hähnchenschenkel
1 Knollensellerie
4 Möhren
2 Zwiebeln
1 Chilischote
1 Bund Petersilie
2 Knoblauchzehen
1 Stange Lauch
Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung

  1. Zwiebel und Lauch in Ringe schneiden
  2. Chili fein hacken
  3. Möhren schälen und in Scheiben schneiden
  4. Sellerie putzen und in mundgerechte Stücke schneiden
  5. In einem Topf 1.5 l Wasser mit allen Zutaten ausser der Petersilie für 35 Min. kochen (dabei sollten die Hähnchenschenkel mit Wasser bedeckt sein)
  6. Hähnchenschenkel rausnehmen, Fleisch davon abtrennen und zurück in den Topf geben
  7. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und Petersilie dekorieren