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Erdbeer Käsekuchen

Zubereitungszeit : 15 Min.

Kochzeit: 45 Min.

Portionen: 1

Zutaten

200 g Kekse (Butterkekse)
100 g Butter
600 g Frischkäse
200 g Magerquark
150 g Sahne
180 g Zucker
3 EL Speisestärke
1 Ei
2 EL Zitronensaft
2 Pck. Tortenguss
200 g Erdbeeren

Zubereitung

  1. Kekse zerbröseln, mit geschmolzener Butter vermischen, in einer mit Backpapier ausgelegten Springform drücken und für 10 Min. im Kühlschrank abkühlen lassen
  2. Backofen auf 160 Grad vorheizen
  3. Frischkäse, Magerquark, Sahne, Zucker, Stärke, Ei und Zitronensaft vermischen und vorsichtig mit einem Schneebesen cremig rühren
  4. Auf dem Boden verteilen und für 45 Min. backen
  5. Kuchen abkühlen lassen
  6. Erdbeeren in Stücke schneiden, Guss nach Anleitung zubereiten und auf dem Kuchen verteilen
  7. Für mindestens 4 Std. im Kühlschrank kaltstellen