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Erdbeertiramisu

Zubereitungszeit : 10 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen: 4

Zutaten

500 g Erdbeeren
2 Eier, Eiweiss und Eigelb getrennt, frisch
3 EL Zucker
250 g Mascarpone
14 EL Beerensaft (oder besser pürierte Beerenmischung aus dem Tiefkühlfach) oder alternativ Orangensaft
120 g Löffelbiskuits
1 EL Kakaopulver

Zubereitung

  1. Eigelb und Zucker verrühren und Mascarpone dazugeben
  2. Eiweiss schlagen unterheben
  3. Löffelbiskuits im erwärmten Beerensaft gut wenden (oder in Orangensaft)
  4. In eine Backform (kleine längliche) eine Schicht davon anrichten
  5. Dann eine Schicht mit den halbierten Erdbeeren
  6. Eine Schicht der Mascarponen Masse
  7. Wieder eine Schicht Löffelbiskuits und Mascarponen Masse
  8. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen und nur frisch verzehren