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Fischbällchen am Spieß

Zubereitungszeit : 30 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen: 20

Zutaten

1 Paprika, rot
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1/2 Bund Petersilie
1/2 Bund Dill
500 g Fisch, weiß, grätenfrei, roh oder gekocht z.B. Kabeljau oder Scholle
200 g Kartoffeln, bereits gekocht
Salz, Pfeffer, Muskat
Frittieröl
1 Ei
Paniermehl
Holzspieße (Falls auf dem Grill)
Optional Mayonnaise oder Süßsauer

Zubereitung

  1. Paprika, Zwiebel und Knoblauchzehe fein würfeln
  2. Petersilie und Dill hacken
  3. Fischfleisch zerpflücken
  4. Kartoffelbrei aus den Kartoffeln herstellen
  5. Alles vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen
  6. Kugeln formen
  7. Jeweils in verquirlten Ei und dann Paniermehl wälzen
  8. In Fett frittieren oder auf dem Grill auf Spieße gesteckt zubereiten
  9. Mit beliebigen Soßen dekorieren (z.B. Mayonnaise oder Süßsauer)