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Fischspiesschen

Zubereitungszeit : 10 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen: 4

Zutaten

300 g Fischfilet (z.B. Kabeljaufilet, Lachs)
4 Holzspieße
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
Pfeffer
Salz
1 Knoblauchzehe
1 EL Kräuter (z.B. Dill, Thymian, Petersilie)
2 EL Öl

Zubereitung

  1. Holzspieße in Wasser einweichen
  2. Marinade aus gepresste Knoblauchzehe, Olivenöl, Zitronensaft, fein geschnittene Kräuter und Pfeffer in einer Schüssel machen
  3. Fischfilet darin zugedeckt und gekühlt 30 Min. marinieren
  4. Gemüse und Fischfiletstücke abwechseln auf die Spiesse aufstecken
  5. Auf dem Grill oder in einer Pfanne mit Öl die Spiesse für 6-8 Min auf allen Seiten anbraten