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Fried Rice mit Garnelen

Zubereitungszeit : 10 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen: 4

Zutaten

400 g Garnelen
300 g Reis, gekocht
2 Eier
1 rote Chili
1 Zucchini
1 Karotte
2 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
5 EL Sojasauce
4 EL Öl
Paprikapulver
Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Knoblauch und Chili fein schneiden und mit Sojasauce und Olivenöl vermischen
  2. Garnelen darin marinieren
  3. Zwiebel würfeln und in einer Pfanne mit Öl anbraten
  4. Garnelen anbraten
  5. Zucchini und Karotte in Stücke schneiden und auch dazugeben
  6. Eier verquirlen und dazugeben
  7. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und mit dem Reis durchmischen