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Fusilli mit Gorgonzola und Fenchel

Zubereitungszeit : 20 min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen: 4

Zutaten

400 g Nudeln, Fusilli
1/2 Knolle Fenchel
1 Knoblauchzehe
50 g Pinienkerne
250 g Gorgonzola
25 g Parmesan
1 Becher Crème fraîche
Salz und Pfeffer
Dill zum Dekorieren

Zubereitung

  1. Fenchel waschen, trockene Stellen wegschneiden, Strunk entfernen, quer durchschneiden und auch den inneren Strunkteil entfernen, den Rest in Stücke schneiden und bei Seite stellen
  2. In einer Pfanne die Pinienkerne kurz anrösten
  3. Gewürfelten Gorgonzola und Crème fraîche dazugeben
  4. Gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
  5. Pasta kochen und mit Soße, Fenchel, Parmesan vermischen
  6. Mit Dill dekorieren