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Hackfleischspieß

Zubereitungszeit : 10 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen: 4

Zutaten

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Petersilie
500 g Hackfleisch, vom Rind
1 Zitrone, gepreßt
1 TL Chiliflocken
1 Ei
4 EL Semmelbrösel
3 Minzezweige, die Blätter davon
Salz und Pfeffer
Öl
Holzspieße

Zubereitung

  1. Zwiebel, Knoblauch und Petersilie in feine Stücke schneiden
  2. Alles ausser das Öl vermischen und für 45 Min. im Kühlschrank ziehen lassen
  3. Fleischteig um die Holzspieße herum festdrücken
  4. In einer Pfanner (oder am Grill) beidseitig für 8 Min. anbraten
  5. Dazu passt gut Reis oder Salat