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Heidesand Plätzchen

Zubereitungszeit : 30 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen: 40

Zutaten

150 g Butter
90 g Zucker
1/2 Packung Vanillezucker
200 g Mehl
1 EL Milch
1/2 TL Meersalz, grobes
1 EL Zucker (zum Welzen)

Zubereitung

  1. Butter in einem Topf langsam schmelzen, leicht bräunen lassen, wieder abkühlen und fest werden lassen
  2. Mit einem Rührstab geschmeidig rühren und mit Zucker, Vanillezucker, Mehl und Salz zu einem Teig kneten
  3. Teig zu 3 cm dicken Rollen formen
  4. In Zucker welzen
  5. In Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Std. kalt stellen
  6. Backofen auf 160 Umluft vorheizen
  7. Auf ein Backpapier jeweils 1/2 cm dicke geschnittene Scheiben geben
  8. Im Ofen für 12-15 Min. hellbraun backen