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Kung Pao Rindfleisch

Zubereitungszeit : 10 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen: 4

Zutaten

500 g Rindergulasch
2 TL Maisstärke
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Karotte
1/2 TL Ingwer, geraspelt
1 Paprika, rot
1 Chili, rot
3 EL Reisessig
3 EL Sojasauce
3 TL Zucker
2 EL Erdnussöl
50 g Nüsse, geröstete (Cashews oder Erdnüsse)
Erdnussöl

Zubereitung

  1. Zwiebel, Karotte und Chili in feine Stücke schneiden
  2. Paprika in mundgerechte Stücke schneiden
  3. Für die Sauce in einem Gefäß den Reisessig, Sojasauce und Zucker verrühren, bis der Zucker gelöst ist
  4. In einem Plastikbeutel die Stärke und das Gulasch geben und gut durchmischen
  5. Im Wok mit Öl das Fleisch anbraten und dann bei Seite stellen
  6. Zwiebeln, Chilis, Ingwer, Karotte und Paprika im Wok kurz anbraten
  7. Mit der Sauce ablöschen, Fleisch und Erdnüsse dazugeben und nach belieben einkochen
  8. Passt gut mit Reis