Bild © Quade / fotolia.com

Lachsspieße

Zubereitungszeit : 15 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen: 4

Zutaten

300 g Lachsfilet
Holzspieße
2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
Pfeffer
Salz
1 Knoblauchzehe
1 EL Kräuter (z.B. Dill, Thymian, Petersilie)
1 EL Öl

Zubereitung

  1. Holzspieße in Wasser einweichen
  2. In einer Schüssel Marinade aus gepresste Knoblauchzehe, Olivenöl, Zitronensaft, fein geschnittenen Kräuter und Pfeffer zubereiten
  3. Fischfilet darin zugedeckt und gekühlt 30 Min. marinieren (umso länger umso besser)
  4. Fischfiletstücke auf die Spiesse aufstecken
  5. Spiesse entweder in einer Pfanne mit Öl für 6-8 Min auf allen Seiten anbraten oder über dem Grill