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Lauch Käse Suppe

Zubereitungszeit : 10 Min.

Kochzeit: 1 Std.

Portionen: 4

Zutaten

1000 g Hackfleisch
200 g Frischkäse
250 g Champignons
250 ml Sahne
2 Stangen Lauch
1 Zwiebel
1 Ei
Paniermehl
Gemüsebrühe

Zubereitung

  1. Hackfleisch mit Ei, bisschen Paniermehl, Salz und Pfeffer vermischen, anbraten und beiseite stellen
  2. Zwiebel und Champignons würfeln, Lauch in Ringe schneiden und anbraten
  3. 2 l Wasser mit Gemüsebrühe dazugeben und für 30 Min. einkochen
  4. Hackfleisch, Frischkäse, Sahne dazugeben und nochmals für 30 Min. kochen und eventuell noch mal nachwürzen