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Milchreis mit Zimt und Zucker

Zubereitungszeit : 15 Min.

Portionen: 3

Zutaten

1 l Milch
125 g Milchreis
Prise Salz
Zucker
1 EL Vanille-Puddingpulver
1 frisches Ei
Zimt

Zubereitung

  1. 5 EL Milch für später bei Seite stellen, den anderen Teil salzen und aufkochen
  2. Den Reis darin unter ständigem Rühren auf niedriger Stufe kochen bis er gar ist
  3. Zuvor beiseite gestellte Milch, Eigelb, 2 EL Zucker und Puddingpulver vermischen und dazugeben
  4. Nochmals aufkochen und dann abkühlen
  5. Eiweiss schlagen und unterheben
  6. Falls der Milchreis zu dick sein sollte kann man noch mehr Milch dazugeben
  7. Mit Zimt und Zucker bestreuen