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Penne mit Tomatenpesto

Zubereitungszeit : 20 Min.

Portionen: 2

Zutaten

500 g Penne Nudeln
15 Oliven
250 g Tomaten, getrocknete und in Öl eingelegt
5 g Oregano-Blätter
4 EL Tomatenmark
250 ml Olivenöl
3 Knoblauchzehen
Meersalz
Pfeffer, schwarz
Basilikum

Zubereitung

  1. Knoblauch, Tomaten und Oregano klein hacken und in einem Mixer mit dem Öl und Tomatenmark vermischen
  2. Das ganze mit Salz und Pfeffer würzen und mindestens 1 Std. einziehen lassen
  3. Nudeln kochen und mit Oliven und Pesto vermengt servieren