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Pfannkuchen mit Heidelbeeren oder Marmelade

Zubereitungszeit : 25 Min.

Portionen: 4

Zutaten

3 Eier
200 ml Milch
100 g Mehl
1/2 TL Backpulver
75 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 Prise Salz
Heidelbeeren oder Marmelade
Öl

Zubereitung

  1. Eier trennen, Eiweiß schaumig schlagen und beiseite stellen
  2. In eine Schüssel Milch, Zucker und eine Prise Salz geben
  3. Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker vermischen und durch ein Sieb dazugeben
  4. Alles mit einem Mixer vermischen
  5. Eiweißschnee unterheben
  6. In einer Pfanne mit wenig Öl Pfannkuchen ausbacken
  7. Mit Früchten oder Marmelade servieren