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Rigatoni mit Garnelen

Zubereitungszeit : 10 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen: 4

Zutaten

500 g Rigatoni (oder andere Nudeln)
200 g gegarte Garnelen
Salat
Cocktailtomaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 TL Butter
200 g Sahne
1/8 l Gemüsebrühe
3 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer

Zubereitung

  1. Zwiebel würfeln und Knoblauch in feine Stücke schneiden
  2. Beides in einer Pfanne in Butter anbraten
  3. Nudeln kochen
  4. Zitronensaft, Sahne und Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und alles köcheln
  5. Garnelen hinzugeben und kurz aufwärmen
  6. Nudeln mit Sauce und gewaschenem Salat und geviertelten Tomaten anrichten