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Rindfleisch Brokkoli im Wok

Zubereitungszeit : 20 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen: 4

Zutaten

500 g Rindfleisch
500 g Brokkoli
8 EL Sojasauce
4 EL Speisestärke
2 TL Zucker, braunen
2 Knoblauchzehen
1 TL Ingwer, frisch gerieben
2 Zwiebeln
3 EL Öl, Erdnussöl
Reis

Zubereitung

  1. Knoblauch fein schneiden und mit 2 EL Speisestärke, 4 EL Sojasauce und Ingwer vermischen
  2. Fleisch in Streifen schneiden und darin für 30 Min. marinieren
  3. Brokkoli waschen und in mundgerechte Stücke schneiden
  4. Zwiebeln in Scheiben schneiden
  5. In einem Wok mit 1 EL Öl das Fleisch für 3 Min. scharf anbraten und bei Seite stellen
  6. Restliches Öl in den Wok geben und darin die Zwiebeln und den Brokkoli für ca. 5 Min. bissfest braten
  7. Fleisch, 350 ml Wasser, Zucker, 2 EL Stärke, 4 EL Sojasauce dazugeben und solange kochen, bis die Sauce eindickt
  8. Mit Reis servieren