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Rucolapesto

Zubereitungszeit : 10 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen: 4

Zutaten

500 g Spaghetti
1 Tomate
1 Bund Rucola
30 g Pinienkerne, geröstet
2 Knoblauchzehen
30 g Parmesan
Olivenöl
Pfeffer
Salz

Zubereitung

  1. Für das Pesto Rucola, Pinienkerne, Knoblauch, Parmesan zusammen pürieren und im Anschluss Olivenöl hinzugeben
  2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
  3. Nudeln kochen und mit dem Pesto und kleingeschnittenen Tomaten servieren