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Schwarz Weiß Gebäck

Zubereitungszeit : 45 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen: 40

Zutaten

200 g Butter, Zimmertemperatur
125 g Puderzucker
1 Packung Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Eigelb
320 g Mehl
25 g Kakao
2 El Sahne
1 Eiweiß

Zubereitung

  1. In einer Schüssel die Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Salz mit einem Handrührer verrühren
  2. Eigelb und Mehl unterkneten
  3. Teig halbieren
  4. In eine Hälfte Kakao und Sahne einarbeiten
  5. Hellen und dunklen Teig jeweils zu gleich große Rechtecke ausrollen
  6. Den hellen Teig mit Eiweiß bestreichen
  7. Den dunklen Teig darauf legen und auch bestreichen
  8. Von der langen Seit aus fest einrollen
  9. Die Rollen kühl stellen
  10. Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen
  11. Backpapier auf ein Blech geben
  12. Rollen in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und darauf legen
  13. Für 10-12 Min. backen
  14. Abkühlen lassen