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Thai Garnelensuppe

Zubereitungszeit : 30 Min.

Portionen: 2

Zutaten

200 g Garnelen
500 ml Kokosmilch
1 EL Sojasauce
2 Stangen Zitronengras
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 grüne Chilischote
1 rote Chilischote
Basmatireis

Zubereitung

  1. Zwiebel, Knoblauch und Chilischoten fein würfeln
  2. Garnelen waschen
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen
  4. Zwiebeln, Knoblauch und Chilischoten darin anbraten
  5. Garnelen dazugeben und 2 Min. stark anbraten
  6. Zitronengras putzen, die äusseren Blätter entfernen und flach drücken
  7. Kokosmilch, Sojasauce und Zitronengras hinzugeben und weitere 5 Min. einkochen
  8. Zitronengras entfernen
  9. Suppe mit Reis servieren