Bild © Brigitte Budde
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Feigen Salat mit Himbeerdressing
Zubereitungszeit : 25 Min.
Portionen: 4
Zutaten
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500 g Rucola und Feldsalat |
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50 g Himbeeren |
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2 EL Olivenöl |
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2 EL Balsamico Essig |
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1 TL Zucker |
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Salz und Pfeffer |
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4 Feigen |
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100 g Schinken, gereuchert |
Zubereitung
- 16 Himbeeren für das Anrichten später bei Seite stellen
- Restliche Himbeeren durch ein Sieb passieren und mit dem Saft, Olivenöl, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer ein Dressing machen
- Salat waschen
- Feigen waschen und vierteln
- Schinken in Streifen schneiden
- Alles zusammen anrichten
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