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Thai Rindfleisch Salat
Zubereitungszeit : 15 Min.
Kochzeit: 30 Min.
Portionen: 3
Zutaten
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500 g Rindfleisch, Rumpsteak |
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1 TL Sojasauce |
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1 EL Fischsauce |
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2 EL Limettensaft, geteilt |
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1 EL Palmzucker, fein geraspelt |
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1 TL Knoblauch, fein geschnitten |
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1 TL Ingwer, gehackt |
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Salat |
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1 Karotte |
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1/2 Gurke |
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1 Zwiebel, Schalotte |
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50 g Erdnüsse, geröstet, grob zerstoßen |
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1 Handvoll Koriander |
Zubereitung
- Fleisch in dünne Streifen schneiden
- Sojasauce, Fischsauce, Limettensaft, Palmzucker, Knoblauch und Ingwer vermischen
- Mit der Hälfte davon das Fleisch für mindestens 2 Std. im Kühlschrank marinieren (die ganze Nacht noch besser), die andere für das Dressing behalten
- Fleisch in einer Pfanne oder auf dem Grill anbraten
- Salat waschen und in Stücke zupfen
- Karotten schälen und in Streifen raspeln
- Gurken ebenfalls in Streifen raspeln
- Zwiebel in feine Streifen schneiden
- Alles zusammen vermischen und mit Koriander garnieren
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