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Zucchinicremesuppe
Zubereitungszeit : 15 Min.
Kochzeit: 20 Min.
Portionen: 4
Zutaten
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1000 g Zucchini |
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2 Kartoffeln |
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1 Zwiebeln |
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1 Knoblauchzehen |
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1000 ml Gemüsebrühe |
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150 ml Sahne |
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Salz, Pfeffer |
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Petersilie |
Zubereitung
- Kartoffeln und Zucchinis schälen
- Kartoffeln, Zucchinis und Zwiebeln würfeln
- Gemüsebrühe aufkochen und Gemüse dazugeben und für 15 Min. kochen
- Gepressten Knoblauch dazugeben
- Sobald das Gemüse weich ist alles mit einem Pürierstab pürieren
- Sahne, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer dazu und noch mal kurz aufkochen
- Mit ein paar Zucchini-Schalen dekorieren
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