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Chicken Teriyaki
Zubereitungszeit : 15 Min.
Kochzeit: 15 Min.
Portionen: 2
Zutaten
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350 g Hähnchenbrust |
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4 Knoblauchzehen |
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120 ml Mirin (Japanese Store) |
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80 ml Sake (Japanese Store) |
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80 ml Sojasauce |
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Pfeffer, weiss |
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Salz |
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100 g Mehl |
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4 EL Öl |
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Reis, bereits gekocht |
Zubereitung
- Fleisch klopfen (mit Klarsichtfolie bedecken und zart plattieren, damit es dünner wird)
- Fleisch salzen, pfeffern und mit Mehl bestäuben
- Öl in die Pfanne und darin die geschälten Knoblauchzehen anbraten
- Knoblauchzehen herausnehmen und das Fleisch im Öl für 5 Min. anbraten
- Mit Sake vorsichtig ablöschen
- Mirin und Sojasauce vermischt dazugeben und alles einkochen
- Fleisch in Streifen schneiden, Sauce darüber geben und mit Reis servieren
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