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Lachsspieße
Zubereitungszeit : 15 Min.
Kochzeit: 15 Min.
Portionen: 4
Zutaten
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300 g Lachsfilet |
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Holzspieße |
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2 EL Olivenöl |
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1 EL Zitronensaft |
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Pfeffer |
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Salz |
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1 Knoblauchzehe |
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1 EL Kräuter (z.B. Dill, Thymian, Petersilie) |
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1 EL Öl |
Zubereitung
- Holzspieße in Wasser einweichen
- In einer Schüssel Marinade aus gepresste Knoblauchzehe, Olivenöl, Zitronensaft, fein geschnittenen Kräuter und Pfeffer zubereiten
- Fischfilet darin zugedeckt und gekühlt 30 Min. marinieren (umso länger umso besser)
- Fischfiletstücke auf die Spiesse aufstecken
- Spiesse entweder in einer Pfanne mit Öl für 6-8 Min auf allen Seiten anbraten oder über dem Grill
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