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Chicken Teriyaki mit Nudeln
Zubereitungszeit : 15 Min.
Kochzeit: 15 Min.
Portionen: 2
Zutaten
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350 g Hähnchenbrust |
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4 Knoblauchzehen |
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1 Frühlingszwiebel |
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1 Karotte |
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120 ml Mirin (Japanese Store) |
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80 ml Sake (Japanese Store) |
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80 ml Sojasauce |
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Pfeffer, weiss |
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Salz |
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100 g Mehl |
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4 EL Öl |
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Bandnudeln, bereits gekocht |
Zubereitung
- Fleisch plätten, salzen, pfeffern und mit Mehl bestäuben
- Karotte schälen und in dünne Streifen schneiden
- Zwiebel grob längs in Streifen schneiden
- Öl in die Pfanne und darin die geschälten Knoblauchzehen, Zwiebel und Karotte anbraten
- Alles herausnehmen, jedoch nur die Zwiebelstücke und die Karotte für später beiseite stellen
- Fleisch im gleichen Öl für 5 Min. auf beiden Seiten anbraten
- Mit Sake vorsichtig ablöschen
- Mirin und Sojasauce vermischt dazugeben und alles einkochen
- Nudeln kochen
- Fleisch in Streifen schneiden und mit Nudeln, Sauce, Zwiebel und Karotte vermischt servieren
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