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Chili Con Carne mit Käse

Zubereitungszeit : 40 Min.

Kochzeit: 50 Min.

Portionen: 4

Zutaten

2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 rote Chilischoten
Öl
1 TL Chilipulver
1 TL Kreuzkümmel, gemahlener
500 g Hackfleisch
Salz und Pfeffer
1 TL Oregano
2 EL Tomatenmark
1 Limette
1 Stange Zimt
500 ml Fleischbrühe
1 Dosen Kidneybohnen (ca. 400 g)
1 Frühlingszwiebel, fein gehackt
4 EL Cheddar Käse, gerieben
4 EL Gauda, frisch geraspelt

Zubereitung

  1. Zwiebeln, Knoblauch und Chilischoten in feine Stücke schneiden und in Öl andünsten
  2. Chilipulver, Kreuzkümmel dazugeben und durchmischen
  3. Hackfleisch hinzufügen, durchbraten und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen
  4. Limettensaft, Tomatenmark, Zimtstange und Fleischbrühe hinzugeben
  5. Deckel drauf und auf mittlerer Hitze für 30 Min. köcheln
  6. Deckel runter und die Zimtstange entfernen
  7. Bohnen abgießen, waschen, hinzufügen und alles weitere 20 Min. köcheln lassen
  8. Mit Frühlingszwiebel und Käse servieren
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