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Chili Con Carne mit Käse

Zubereitungszeit : 40 Min.

Kochzeit: 50 Min.

Portionen: 4

Zutaten

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

2 rote Chilischoten

Öl

1 TL Chilipulver

1 TL Kreuzkümmel, gemahlener

500 g Hackfleisch

Salz und Pfeffer

1 TL Oregano

2 EL Tomatenmark

1 Limette

1 Stange Zimt

500 ml Fleischbrühe

1 Dosen Kidneybohnen (ca. 400 g)

1 Frühlingszwiebel, fein gehackt

4 EL Cheddar Käse, gerieben

4 EL Gauda, frisch geraspelt

Zwiebeln, Knoblauch und Chilischoten in feine Stücke schneiden und in Öl andünsten
Chilipulver, Kreuzkümmel dazugeben und durchmischen
Hackfleisch hinzufügen, durchbraten und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen
Limettensaft, Tomatenmark, Zimtstange und Fleischbrühe hinzugeben
Deckel drauf und auf mittlerer Hitze für 30 Min. köcheln
Deckel runter und die Zimtstange entfernen
Bohnen abgießen, waschen, hinzufügen und alles weitere 20 Min. köcheln lassen
Mit Frühlingszwiebel und Käse servieren