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Erdbeer Käsekuchen
Zubereitungszeit : 15 Min.
Kochzeit: 45 Min.
Portionen: 1
Zutaten
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200 g Kekse (Butterkekse) |
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100 g Butter |
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600 g Frischkäse |
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200 g Magerquark |
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150 g Sahne |
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180 g Zucker |
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3 EL Speisestärke |
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1 Ei |
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2 EL Zitronensaft |
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2 Pck. Tortenguss |
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200 g Erdbeeren |
Zubereitung
- Kekse zerbröseln, mit geschmolzener Butter vermischen, in einer mit Backpapier ausgelegten Springform drücken und für 10 Min. im Kühlschrank abkühlen lassen
- Backofen auf 160 Grad vorheizen
- Frischkäse, Magerquark, Sahne, Zucker, Stärke, Ei und Zitronensaft vermischen und vorsichtig mit einem Schneebesen cremig rühren
- Auf dem Boden verteilen und für 45 Min. backen
- Kuchen abkühlen lassen
- Erdbeeren in Stücke schneiden, Guss nach Anleitung zubereiten und auf dem Kuchen verteilen
- Für mindestens 4 Std. im Kühlschrank kaltstellen
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