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Fischspiesschen
Zubereitungszeit : 10 Min.
Kochzeit: 10 Min.
Portionen: 4
Zutaten
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300 g Fischfilet (z.B. Kabeljaufilet, Lachs) |
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4 Holzspieße |
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1 rote Paprika |
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1 grüne Paprika |
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2 EL Olivenöl |
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1 EL Zitronensaft |
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Pfeffer |
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Salz |
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1 Knoblauchzehe |
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1 EL Kräuter (z.B. Dill, Thymian, Petersilie) |
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2 EL Öl |
Zubereitung
- Holzspieße in Wasser einweichen
- Marinade aus gepresste Knoblauchzehe, Olivenöl, Zitronensaft, fein geschnittene Kräuter und Pfeffer in einer Schüssel machen
- Fischfilet darin zugedeckt und gekühlt 30 Min. marinieren
- Gemüse und Fischfiletstücke abwechseln auf die Spiesse aufstecken
- Auf dem Grill oder in einer Pfanne mit Öl die Spiesse für 6-8 Min auf allen Seiten anbraten
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