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Grillgemüse
Zubereitungszeit : 10 Min.
Kochzeit: 20 Min.
Portionen: 2
Zutaten
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6 Spargel, grünen |
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1 Zwiebel |
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1 Paprika, gelb |
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1/2 Zucchini |
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1/2 Aubergine |
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6 Cocktailtomaten |
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Salz und Pfeffer |
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Olivenöl |
Zubereitung
- Spargel schälen und von der unteren Hälfte 2 cm wegschneiden
- Zwiebel in Ringe schneiden
- Paprika entkernen und in Streifen schneiden
- Zucchini und Aubergine in Streifen schneiden
- Gemüse entweder grillen oder in den vorgeheizten Ofen bei 200 Grad in eine ofenfeste Form (2 EL Olivenöl eingepinselt) für ca. 20 Min. geben
- Mit Salz und Pfeffer würzen
- Optional noch ein bisschen Olivenöl und Zitronensaft darüber geben
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