Bild © Piotr Krzeslak
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Hähnchen Ananas Curry
Zubereitungszeit : 15 Min.
Kochzeit: 30 Min.
Portionen: 4
Zutaten
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Reis |
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4 Frühlingszwiebeln |
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4 Knoblauchzehen |
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1 cm Ingwer |
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500 g Hähnchenbrustfilet |
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Öl |
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2 EL Honig |
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2 Dosen Ananas, in Stücken |
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6 TL Currypulver |
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200 ml Kokosmilch |
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2 TL Gemüsebrühe Pulver |
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200 g Frischkäse |
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Salz |
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Pfeffer |
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Chilipulver |
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Sesam, gerösteter |
Zubereitung
- Reis kochen
- Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer jeweils schälen und fein hacken
- Fleisch waschen und in mundgerechte Stücke schneiden
- In einer Pfanne mit Öl anbraten
- Honig dazugeben
- Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer dazugeben
- Ananasstücke dazugeben aber Ananassaft bei Seite stellen
- Currypulver dazugeben
- Kokosmilch, Gemüsebrühe Pulver und Frischkäse dazugeben
- Aufkochen und mit Salz, Pfeffer, Chilipulver abschmecken und nach Geschmack noch Ananassaft dazugeben
- Zusammen mit Reis servieren
- Mit Sesam dekorieren
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