Bild © robynmac
/ fotolia.com
Kebab-Spiesse
Zubereitungszeit : 45 Min.
Kochzeit: 30 Min.
Portionen: 4
Zutaten
|
500 g Lammfleisch |
|
1 Limette |
|
1 TL Chiliflocken |
|
1 Stück Zwiebel |
|
4 Knoblauchzehen |
|
1 EL Olivenöl |
|
Holzspieße |
|
250 ml Ayran |
|
250 ml Joghurt, türkisch oder griechisch |
|
125 g Crème fraîche |
|
100 g Gurke |
|
Salz und Pfeffer |
Zubereitung
- Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden
- Für die Marinade 1 TL Abrieb von der Limette, Chiliflocken, fein geschnittene Zwiebel und 2 fein geschnittene Knoblauchzehen und 1 EL Olivenöl vermischen
- Fleisch darin für 1 Std. marinieren
- Holzspieße für 15 Min. in Wasser einweichen
- Fleisch auf die Spieße stecken und in der Pfanne oder auf dem Grill anbraten
- Für die Sauce Ayran, Joghurt, Crème fraîche, 2 gepresste Knoblauchzehen, fein geschnittene Gurke, Salz und Pfeffer gut vermischen und ziehen lassen
Aus unserer "Rezepte Kochbuch App". Jetzt
kostenlos bei:
