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Nuss Rolle

Zubereitungszeit : 15 Min.

Kochzeit: 45 Min.

Portionen: 1

Zutaten

Teig:
4 Eier, große
4 EL Wasser
125 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
100 g Mehl
40 g Speisestärke
2 TL Backpulver
Füllung:
400 ml Sahne
1 Pck. Vanillezucker
2 Pck. Sahnesteif
200 g Joghurt, fettarmer
1 EL Nutella
25 g Haselnüsse

Zubereitung

  1. Eier trennen
  2. Eigelb mit 4 EL heißen Wasser schaumig rühren
  3. Zucker und Vanillezucker hinzugeben und zu einer Creme schlagen
  4. Eiweiss separat schlagen und auf die Creme geben
  5. Mehl, Speisestärke und Backpulver vermischen und vorsichtig darüber sieben
  6. Alles vorsichtig unterheben
  7. Blech mit Backpapier belegen und den Teig darauf verteilen
  8. Im vorgeheizten Ofen Bei 180 Grad für ca. 10-12 Min. backen
  9. Tortenboden auf ein feuchtes Geschirrtuch geben, mit dem Tuch aufrollen und abkühlen lassen
  10. Sahne mit Zucker, Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen
  11. Haselnüsse zerstoßen und mit Joghurt und Nutella zusammen pürieren
  12. Rolle ausrollen, Nuss Creme auftragen, dann Sahne darauf verstreichen und vorsichtig wieder aufrollen
  13. Für mindestens 1 Std. im Kühlschrank kühlen
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