Bild © Lyudmila Mikhailovskaya
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Pasta mit Steinpilzen
Zubereitungszeit : 15 Min.
Kochzeit: 15 Min.
Portionen: 4
Zutaten
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30 g Steinpilze, getrocknete, oder 300 g frische |
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500 ml Sahne |
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1 Schuss Weisswein |
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500 g Spaghetti |
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Parmesan, gerieben |
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Salz |
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Pfeffer |
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2 EL Petersilie, frische, gehackt |
Zubereitung
- Nudeln kochen
- Steinpilze grob hacken, in heißem Wasser für 2 Std. einweichen, abgießen und dabei 1 Tasse Wasser auffangen
- In einer Pfanne die abgetropften Steinpilze mit Sahne zum Kochen bringen
- Weisswein dazu und auf die Hälfte einkochen
- Aufgefangenes Wasser dazugeben und nochmals einkochen
- Mit Salz und Pfeffer würzen und Petersilie dekorieren
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