Bild © Barbara Dudzinska / shutterstock.com

Pizza mit Spinat ohne Tomatensauce

Zubereitungszeit : 15 Min.

Kochzeit: 30 Min.

Portionen: 1

Zutaten

380 g Mehl
7 g Salz
1 EL Olivenöl
16 g Hefe
200 ml Wasser, lauwarmes
1 Zwiebel, rote
1 Knoblauchzehe
Oregano
150 g Spinat, TK
Cocktailtomaten
200 g Mozzarella
Salz
Pfeffer
Olivenöl

Zubereitung

  1. Hefe in ein wenig Wasser auflösen
  2. Für den Teig Wasser, Mehl, Salz, Olivenöl und Hefe in eine Schüssel geben
  3. Teig glatt und geschmeidig kneten (eventuell mit einem Mixer)
  4. Zugedeckt um das doppelte aufgehen lassen (etwa 2 Std.)
  5. Zwiebeln und Knoblauch würfeln und in einem Top mit ein wenig Öl andünsten
  6. Kleingeschnittenen Spinat dazugeben und für 5 Min. dünsten
  7. Backpapier aufs Backblech
  8. Teig mit einem Wallholz ausbreiten
  9. Teig auf das Backpapier geben
  10. Cocktailtomaten halbieren
  11. Alle Zutaten auf dem Teig verteilen
  12. In der unteren Ofenhälfte vorgeheizt bei 220 Grad 15-20 Min. backen
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