Lachsfilet mit Spinat

Zubereitung

1. Spinat waschen, putzen und schleudern
2. Lachs waschen, salzen und mit Zitronensaft beträufeln
3. Knoblauch und Zwiebeln würfeln und in einer Pfanne in Öl anbraten
4. Lachs dazugeben und beidseitig anbraten
5. In einer weiteren abgedeckten Pfanne mit Olivenöl den Spinat für 5 Min. dünsten
6. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und weitere 5 Min. dünsten