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Rosenkohl mit Sahne und Speck

Zubereitungszeit : 10 Min.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen: 2

Zutaten

500 g Rosenkohl
1 Zwiebel
150 g Speck (oder Schinken)
1 EL Butter
200 ml Sahne
Salz, Pfeffer und Muskat

Zubereitung

  1. Rosenkohl waschen, welke Blätter entfernen, Strunk gerade schneiden und kreuzweise einschneiden
  2. In einen Topf mit Wasser geben, so dass der Kohl knapp bedeckt ist, 1 TL Salz dazugeben und für 15-18 Min. zugedeckt auf mittlerer Hitze kochen
  3. Zwiebel und Speck würfeln und in einer Pfanne mit Butter anbraten
  4. Rosenkohl und Sahne dazu und für 8 Min. einkochen
  5. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen
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