Bild © Tatiana Vorona / shutterstock.com

Gurkenrolle mit Frischkäse

Zubereitungszeit : 30 Min.

Portionen: 10

Zutaten

1 Gurke
150 g Fetakäse
150 g Frischkäse
100 g Sahne
8 Oliven, schwarze
1 Paprika, rote
Schnittlauch
Spieße
Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Gurke mit einem Sparschäler in lange, dünne, flache Scheiben schneiden
  2. Fetakäse fein würfeln
  3. Oliven entkernen und in feine Stücke schneiden
  4. Paprika in feine Stücke schneiden
  5. Für die Füllung Fetakäse, Frischkäse, Sahne, Oliven und Paprika vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
  6. Gurkenscheiben aufrollen und damit befüllen
  7. Mit jeweils einem Schnittlauchhalm einen Knoten um die Rolle machen oder alternativ aufspießen
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