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Salat mit Cranberry Dressing
Zubereitungszeit : 20 Min.
Kochzeit: 15 Min.
Portionen: 4
Zutaten
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Dressing: |
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50 g Cranberries |
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1 EL Honig |
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1 EL Olivenöl |
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1 EL Balsamico-Essig |
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1 TL Limettensaft |
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1 Prise Salz |
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1 Prise Pfeffer |
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Salat: |
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300 g Salat, (z.B. Blattspinat, junger) |
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1 Apfel |
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250 g Mozzarella |
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50 Walnüsse |
Zubereitung
- Cranberries in Wasser weichkochen, abtropfen und abkühlen
- Zusammen mit Honig, Olivenöl, Balsamico, Limettensaft, Salz und Pfeffer pürieren
- Flüssigkeit durch ein feines Sieb passieren und als Dressing verwenden
- Salat waschen und zupfen
- Apfel entkernen und in feine Scheiben schneiden
- Mozzarella in Stücke schneiden
- Alles zusammen anrichten
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