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Spinatsalat mit Avocado und Granatapfel

Zubereitungszeit : 15 Min.

Portionen: 4

Zutaten

300 g Blattspinat, junger
2 Avocados
1 Granatapfel
25 g Pinienkerne
2 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 EL Honig
Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Salat waschen und zupfen
  2. Avocados schälen, entkernen und in Stücke schneiden
  3. Kerne aus dem Granatapfel entnehmen
  4. Pinienkerne kurz in einer Pfanne ohne Öl anrösten
  5. Dressing mit Öl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer herstellen und mit allem vermischen
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