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Steak mit Pilzsauce

Zubereitungszeit : 10 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen: 4

Zutaten

4 Steaks
250 g frische Champignons
1/2 Tasse getrocknete Tomaten (ohne Öl)
1/2 Tasse Rotwein
2 Knoblauchzehen
1 Schalotte
1 Tasse Wasser
2 TL Butter
1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1/2 TL getrockneter Thymian
1 EL Mehl
1 TL Rinderbrühe
Olivenöl

Zubereitung

  1. Das kochende Wasser über die getrockneten Tomaten geben und 5 Min. einziehen lassen, dann abgießen
  2. Champignons in Scheiben schneiden, Knoblauch und Schalotte würfeln und in einer Pfanne für 4 Min. anbraten und dann beiseite stellen
  3. Steak salzen, pfeffern und auf beiden Seiten für 5 Min. anbraten
  4. Dann herausnehmen und in der Pfanne den Wein mit Thymian zum Kochen bringen und 5 Min. einkochen
  5. Mehl mit Brühe vermengen und dann in die Pfanne geben
  6. Tomaten und Champignons Mix hinzugeben und nochmals erhitzen
  7. Steaks servieren
  8. Dazu passen gut Pommes Frites oder Kartoffel Wedges
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