Bild © Barbara Pheby
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Steak mit Pilzsauce
Zubereitungszeit : 10 Min.
Kochzeit: 20 Min.
Portionen: 4
Zutaten
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4 Steaks |
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250 g frische Champignons |
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1/2 Tasse getrocknete Tomaten (ohne Öl) |
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1/2 Tasse Rotwein |
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2 Knoblauchzehen |
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1 Schalotte |
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1 Tasse Wasser |
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2 TL Butter |
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1/2 TL Salz |
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1/2 TL Pfeffer |
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1/2 TL getrockneter Thymian |
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1 EL Mehl |
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1 TL Rinderbrühe |
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Olivenöl |
Zubereitung
- Das kochende Wasser über die getrockneten Tomaten geben und 5 Min. einziehen lassen, dann abgießen
- Champignons in Scheiben schneiden, Knoblauch und Schalotte würfeln und in einer Pfanne für 4 Min. anbraten und dann beiseite stellen
- Steak salzen, pfeffern und auf beiden Seiten für 5 Min. anbraten
- Dann herausnehmen und in der Pfanne den Wein mit Thymian zum Kochen bringen und 5 Min. einkochen
- Mehl mit Brühe vermengen und dann in die Pfanne geben
- Tomaten und Champignons Mix hinzugeben und nochmals erhitzen
- Steaks servieren
- Dazu passen gut Pommes Frites oder Kartoffel Wedges
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