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Teriyaki Salat
Zubereitungszeit : 15 Min.
Kochzeit: 30 Min.
Portionen: 4
Zutaten
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Mischsalat |
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1 Karotte |
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500 g Hähnchenbrust |
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4 Knoblauchzehen |
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150 ml Mirin (Japanese Store) |
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100 ml Sake (Japanese Store) |
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100 ml Sojasauce |
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Pfeffer, weiss |
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Salz |
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125 g Mehl |
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5 EL Öl |
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Sesam Weiss |
Zubereitung
- Salat waschen und die Karotte in feine Streifen hobeln
- Fleisch klopfen (mit Klarsichtfolie bedecken und zart plattieren, damit es dünner wird)
- Fleisch salzen, pfeffern und mit Mehl bestäuben
- Öl in die Pfanne und darin die geschälten Knoblauchzehen anbraten
- Knoblauchzehen herausnehmen und das Fleisch im Öl für 5 Min. anbraten
- Mit Sake vorsichtig ablöschen
- Mirin und Sojasauce vermischt dazugeben und alles einkochen
- Fleisch herausnehmen, in Streifen schneiden und auf dem Salat platzieren
- Mit Sauce und Sesam anrichten
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