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Thai scharfes Hackfleisch

Zubereitungszeit : 15 Min.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen: 4

Zutaten

Reis
2 Chilischoten, rote
4 Knoblauchzehen
2 EL Öl
500 g Hackfleisch
1 EL Palmzucker
2 EL Fischsauce
1 EL Ketjap Manis Sweet Soja
1/2 EL Oyster Sauce
8 Kaffir-Limettenblätter
1 Tasse Hühnerbrühe
1/2 Gurke
4 Eier

Zubereitung

  1. Reis kochen
  2. Chillis und Knoblauch in feine Stücke schneiden
  3. In einer Pfanne mit Öl andünsten
  4. Hackfleisch dazugeben und anbraten
  5. Geraspelten Palmzucker, Fischsauce, Ketjap Manis, Oyster Sauce, fein geschnittene Kaffir-Limettenblätter und Hühnerbrühe dazugeben
  6. Alles für 10 Min. kochen
  7. Gurke in Scheiben schneiden
  8. Spiegeleier in einer weiteren Pfanne zubereiten und mit allem servieren
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