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Thai scharfes Hackfleisch

Zubereitungszeit : 15 Min.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen: 4

Zutaten

Reis

2 Chilischoten, rote

4 Knoblauchzehen

2 EL Öl

500 g Hackfleisch

1 EL Palmzucker

2 EL Fischsauce

1 EL Ketjap Manis Sweet Soja

1/2 EL Oyster Sauce

8 Kaffir-Limettenblätter

1 Tasse Hühnerbrühe

1/2 Gurke

4 Eier

Reis kochen
Chillis und Knoblauch in feine Stücke schneiden
In einer Pfanne mit Öl andünsten
Hackfleisch dazugeben und anbraten
Geraspelten Palmzucker, Fischsauce, Ketjap Manis, Oyster Sauce, fein geschnittene Kaffir-Limettenblätter und Hühnerbrühe dazugeben
Alles für 10 Min. kochen
Gurke in Scheiben schneiden
Spiegeleier in einer weiteren Pfanne zubereiten und mit allem servieren