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Zucchini Bohnenauflauf
Zubereitungszeit : 15 Min.
Kochzeit: 25 Min.
Portionen: 4
Zutaten
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600 g Zucchini |
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1 Paprika, rote |
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100 g Kidneybohnen |
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2 Tomaten |
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1 Zwiebel |
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1 Knoblauchzehe |
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250 g Hackfleisch |
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125 g Käse, geriebenen |
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200 ml Sahne |
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1 Ei |
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Salz und Pfeffer |
Zubereitung
- Hackfleisch anbraten
- Tomaten und die Zwiebel in Scheiben schneiden
- Paprika entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden
- Bohnen waschen
- Knoblauch fein hacken
- Zucchini hobeln und in Öl anbraten
- In eine Auflaufform Hackfleisch, Knoblauch, die Hälfte der Zucchinis, Zwiebeln, Tomaten und Käse geben
- Oben drauf die restlichen Zucchinischeiben legen und Paprika und Bohnen verteilen
- Ei, Sahne, Salz und Pfeffer vermischen und darüber geben
- Für ca. 25 Min. bei 180 Grad backen
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