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Asia Bohnen Hähnchen Pfanne
Zubereitungszeit : 15 Min.
Kochzeit: 20 Min.
Portionen: 4
Zutaten
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300 g Hähnchenfleisch |
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600 g Bohnen, grüne |
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3 Stangen Zitronengras |
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3 EL Sojasauce |
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2 EL Fischsauce |
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2 EL Wasser |
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3 EL Zucker |
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1 EL grüne Thai Currypaste |
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5 EL Öl |
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Sesam |
Zubereitung
- Hähnchenfleisch waschen und in mundgerechte Stücke schneiden
- Bohnen waschen und Enden abschneiden
- Bohnen in eiem Topf mit Salzwasser für ca. 8 Min. bissfest garen
- Mit kaltem Wasser abschrecken und bei Seite stellen
- Zitronengras waschen, äussere Blätter und obere Hälfte abtrennen und in feine Scheiben schneiden
- Zitronengras mit Sojasauce, Fischsauce, Wasser, Zucker und Currypaste verrühren
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch anbraten
- Bohnen dazugeben und kurz scharf anbraten
- Mit der Soße ablöschen und kurz köcheln
- Mit Sesam dekorieren
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