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Bayrischer Wurstsalat

Zubereitungszeit : 20 Min.

Portionen: 4

Zutaten

300 g Fleischwurst, z.B. Lyoner
12 Radieschen
2 Essiggurken
250 g Emmentaler
1 Zwiebel, rote
1 Frühlingszwiebel
1 EL Petersilie, gehackt
3 EL Olivenöl
1 EL Senf
Essiggurkenwasser
Salz
Pfeffer
Zucker

Zubereitung

  1. Wurst in Scheiben schneiden
  2. Radieschen in Scheiben schneiden
  3. Essiggurken in Scheiben schneiden
  4. Käse in Streifen schneiden
  5. Zwiebel und Frühlingszwiebel schälen und in Ringe schneiden
  6. Dressing mit Olivenöl, Senf, Essiggurkenwasser, Salz, Pfeffer und Zucker herstellen
  7. Alles vermischen
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