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BBQ Schweinerippchen
Zubereitungszeit : 15 Min.
Kochzeit: 60 Min.
Portionen: 4
Zutaten
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2 Zwiebeln |
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2 Knoblauchzehen |
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Pflanzenöl |
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2 EL braunen Zucker |
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1 EL Worcestersauce |
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1 EL Sojasauce |
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200 ml Tomatenketchup |
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2 EL Balsamico |
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4 EL Honig |
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Salz |
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Pfeffer |
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Chiliflocken |
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4 Rippchen |
Zubereitung
- Zwiebeln klein schneiden und im Öl anbraten
- Gepreßten Knoblauch dazugeben
- Zucker hinzugeben und karemellisieren
- Worcestersauce, Sojasauce, Ketchup, Essig und Honig dazugeben und aufkochen
- Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen
- 3/4 der Soße über die Ribs geben und in einer Auflaufform legen. Für noch besseren Geschmack kann man die Ribs auch mehrere Std. marinieren
- Auf dem Grill oder im Backofen für 60 Min. bei 200°C backen und nach 30 Min. die Ribs einmal wenden
- Den Rest der Sauce mit den Ribs servieren
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