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Spanischer Tortilla

Zubereitungszeit : 20 Min.

Portionen: 1

Zutaten

4 Kartoffeln
1 Zwiebel
Frittieröl
1 Paprika
7 Eier
Salz und Pfeffer
Muskat
Paprika

Zubereitung

  1. Kartoffeln wachen, schälen und in kleine Stücke schneiden
  2. Zwiebel würfeln
  3. Beides zusammen in einer Pfanne mit Öl frittieren und dann aus dem Öl nehmen und bei Seite stellen
  4. Paprika in kleine Stücke schneiden
  5. In einer Schüssel verquirlte Eier, Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat vermischen
  6. Paprika, Kartoffeln und Zwiebeln dazumischen
  7. Alles in eine Pfanne mit wenig Öl auf beiden Seiten anbraten (Tipp: Zum Wenden einen großen Teller verwenden)
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